Foglia di focaccia semintegrale con licoli.
ingredienti per fare la Foglia di focaccia semintegrale con licoli :
- preparalo 170 farina 0.
- preparalo 80 farina integrale.
- preparalo 150 g acqua tiepida.
- preparalo 20 g olio evo.
- preparalo 1 cucchiaino zucchero.
- preparalo 5 g sale.
- preparalo 80 g licoli.
procedura di cottura Foglia di focaccia semintegrale con licoli
- Sciogliete il lievito nell'acqua con lo zucchero e fate riposare 10 minuti..
- Aggiungete le farine e l'olio e cominciate a impastare, infine aggiungete il sale e impastate 10 minuti..
- Coprite con un panno umido e fate lievitare tutta notte a temperatura ambiente (12ore)..
- Infarinate un piano da da lavoro, sgonfiate l'impasto con le mani e dategli la forma, facendo anche dei tagli ai bordi. Spennellate con olio, ricoprite di sale grosso e se volete erbe aromatiche e fate riposare coperta 40 minuti..
- Cuocete in forno statico a 220°c per 25-30 minuti..