Focaccia farcita senza lievito. La focaccia senza lievito è una ricetta perfetta per chi è intollerante al lievito o per chi non vuole aspettare i lunghi tempi di lievitazione. I lunghi tempi d'attesa, per ottenere un classico lievitato, vengono ridotti e sostituiti dalla velocità d'esecuzione e dal risultato originale e sfizioso. Potete farcire la focaccia senza lievito come più vi piace: oltre a salumi e formaggi potete utilizzare anche verdure, sia cotte in padella che grigliate, pomodori pelati, oppure con gli avanzi che avete in frigo.
Ma quanto è buona la Focaccia?
La nostra focaccia morbida senza lievito può essere farcita con i condimenti più svariati: potete provare l'accoppiata di olive e cipolla, pomodorini e origano, patate e rosmarino oppure la versione abruzzese con le sfrigole di maiale; oppure quando girerete questa buona focaccia per far dorare.
La focaccia senza lievito permetterà a tutti di gustarla, senza rinunce.
ingredienti per fare la Focaccia farcita senza lievito :
- preparalo 400 g farina 00;.
- preparalo 200 ml acqua;.
- preparalo 40 g olio evo + qb;.
- preparalo 10 g sale;.
- preparalo 200 g stracchino;.
Croccante e saporita, è una focaccia veloce, ottima anche cotta in padella. Una volta pronta, si presenterà come una sorta di schiacciata leggera e invitante, aromatizzata con rosmarino e arricchita da olio extravergine di oliva. Questa focaccia è super soffice grazie alla Fecola di Patate Paneangeli e al Lievito di Birra Pizza Bella Alta Paneangeli, che rendono la focaccia ripiena alta e morbida. Ecco come preparare la focaccia senza lievito in padella.
passi da compiere Focaccia farcita senza lievito
- Sciogliere il sale in mezzo bicchiere d'acqua. In una ciotola mettete: la farina, il sale sciolto nell'acqua, l'olio evo e la restante acqua. Impastate amalgamando bene tutti gli ingredienti..
- Trasferite l'impasto su una spianatoia e lavoratelo fino a quando non sarà diventato elastico..
- Fatele riposare coperte da uno strofinaccio pulito umido a temperatura ambiente per almeno 2 ore..
- Trascorso questo tempo, stendete con il mattarello ed aiutandovi anche con le mani, per ottenere due rettangoli dello spessore, più o meno di 2 millimetri..
- Sistemate uno dei due rettangoli in una teglia rettangolare foderata di carta da forno. Spalmateci sopra lo stracchino, formando uno strato uniforme. Coprite con il secondo rettangolo. Chiudete bene i bordi e formate sul rettangolo dei piccoli tagli. Spennellate con l'olio evo..
- Cuocete in forno caldo a 200°C in modalità solo sotto per 20 minuti, poi per altri 3-5 minuti in modalità sotto e sopra. Queste tempistiche sono indicative in quanto ogni forno è diverso. La vostra FOCACCIA FARCITA SENZA LIEVITO è pronta!.
- Servite e buon appetito!.
In pochi minuti avrete una focaccia gustosa per accompagnare salumi e formaggi! Così, dopo aver preparato il pane in casa, la pizza senza lievito e i panini senza glutine, ecco che potrete misurarvi con la focaccia in padella senza lievito. A tutti gli amanti dell'integrale, dei sapori rustici e delle sfiziosità veloci, oggi dedicherò una focaccia integrale con ripieno cremoso, senza Focaccia con Lievito Madre - Farcita Con Olive. Gli impasti lievitati fanno sempre gola a tutti, se poi vengono fatti. La focaccia senza lievito è un'alternativa veloce, leggera e croccante alla classica focaccia bianca in teglia, niente tempi di lievitazione da aspettare, potrete impastare prima di cena e cuocere per aver in tavola una focaccia fumante al momento giusto.