Pollo alla birra con cipolle di tropea.
ingredienti per fare la Pollo alla birra con cipolle di tropea :
- preparalo 1 kg pollo a pezzi.
- preparalo 3 cipolle tropea.
- preparalo 1 bicchiere birra.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
- preparalo Fogli alloro.
- preparalo Farina q. b.
- preparalo Olio.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
procedura di cottura Pollo alla birra con cipolle di tropea
- In una padella capiente antiaderente scaldare l'olio e aggiungerci i pezzi di pollo leggermente infarinati..
- Metterci le foglie di alloro,il rametto di rosmarino..
- Appena il pollo sarà dorato da ambo le parti aggiungere la cipolla tagliata sottile,il sale e il pepe e far appassire per qualche minuto mescolando spesso..
- Unire la birra e far evaporare un attimo.Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma bassa mescolando spesso per circa 1 h..
- Il pollo deve essere ben cotto e se durante la cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungere un po' d'acqua bollente..