Pepite al forno di pollo impanato al curry. Il pollo al curry è una ricetta indiana semplice da preparare, un piatto esotico dal gusto deciso grazie alla presenza del curry, miscela di spezie! Il petto di pollo al forno è un secondo piatto che si prepara facilmente e consente di ottenere una pietanza croccante e appetitosa. Il pollo al curry è una ricetta originale asiatica, dal carattere forte e dal sapore esotico, che si accompagna al riso basmati.
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ingredienti per fare la Pepite al forno di pollo impanato al curry :
- preparalo 1 kg petto di pollo tagliato in 20 pezzi.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 bicchiere latte.
- preparalo Q.b. pangrattato.
- preparalo Q.b. curry in polvere.
- preparalo Q.b. prezzemolo.
- preparalo Q.b. paprika oppure pepe nero.
- preparalo qualche cucchiaino olio evo.
- preparalo Q.b. sale.
Bene, stai per imbatterti in una ricetta semplice ma particolare allo stesso tempo! Il pollo al curry è un secondo piatto tipico della cucina tradizionale asiatica. Il pollo al curry è una ricetta asiatica entrata appieno nei nostri menu. Molto popolare soprattutto fra i più giovani che ne apprezzano l'aspetto esotico e la facilità di realizzazione.
procedura di cottura Pepite al forno di pollo impanato al curry
- In un contenitore a chiusura ermetica (abbastanza capiente da poter contenere i 20 pezzetti di carne) sbattere bene l'uovo con un pochino di sale. Aggiungere il latte e un pochino di prezzemolo tritato, continuando a mescolare. In questa emulsione immergere il pollo e tenerlo per almeno un'ora in frigo..
- Accendere il forno a 180 gradi e foderare una teglia con carta da forno. Prendere il pollo fal frigo e passare ogni pezzo di carne nel pangrattato aromatizzato con il curry ed un pizzico di paprika (o pepe nero)..
- Versare due cucchiaini di olio evo nella teglia rivestita con carta da forno. Mettere all'interno i pezzi di carne, uno accanto all'altro, aggiungere un filo di olio e cuocere nel forno a 180 gradi per 40 minuti. Per una crosticina più croccante, una volta terminata la cottura, accendere la funzione grill per qualche minuto e tenere il pollo in forno fino a quando la panatura raggiunge la croccantezza desiderata..
Disponete i pezzetti di pollo impanati sulle placche preparate in precedenza. Fate raffreddare le vostre pepite di pollo su delle gratelle, poiché raffreddandosi la crosticina diventerà. Il pollo andrebbe aperto con un incisione fino a scoprire l'osso comunque si trovano in commercio già pronti a questo scopo oppure ci pensa il macellaio o io stessa. Il petto di pollo deve essere tagliato a fette. Per non bruciare l'impanatura e renderla croccante, bisogna azzeccare la temperatura della padella.