Purè di patate americane. Il purè di patate dolci è un contorno gustoso e diverso dal solito, preparato con le patate americane, una varietà di patate abbastanza estranea alla nostra tradizione culinaria, ma che, specie in questa stagione, capita spesso di trovare nei negozi di ortofrutta e nei supermercati. Per qualcuno il purè di patate rappresenta un vero e proprio comfort food, praticamente quei cibi capaci di suscitare sensazioni di benessere psicofisico. E non c'è bisogno nemmeno di chiedersi come sia possibile, specialmente se si tratta di questa ricetta!
Il puré di patate è una ricetta gustosa, molto diffuso anche all'estero, che può fare da contorno a diversi piatti di carne, di pesce o vegetariani.
La patata americana o batata NON è propriamente un tubero (come la patata comune), bensì una radice tuberosa (o tuberizzata).
Parallelamente, in altre zone (ad es. in America Latina), anche il sostantivo "batata" non indica solo la patata americana, bensì la "patata" propriamente detta.
ingredienti per fare la Purè di patate americane :
- preparalo 300 gr patate americane spellate e tagliate a cubetti.
- preparalo 20 gr burro (senza lattosio).
- preparalo 50 ml latte senza lattosio.
- preparalo Mezzo cucchiaino di sale.
- preparalo 1 pizzico noce moscata.
Il Purè di patate è un contorno classico della cucina italiana a base di purea di patate lesse, latte e burro! Morbido, cremoso, dal gusto delicato, è un comfort food ricco e sostanzioso, amatissimo da grandi e bambini, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce, pollo, vegetariani! Le patate dolci (o patate americane) si trovano sempre più spesso al supermercato e nei mercati rionali, ma c'è chi ancora si fa scoraggiare dalla loro preparazione chiedendosi come cucinare le patate dolci? Potete realizzare anche un puré di patate dolci.
fasi di cottura Purè di patate americane
- Cuocere i cubetti di patate nel cestello a vapore, in pentola a pressione, mettendo 300 ml di acqua. Cottura a pressione 6 minuti..
- A cottura ultimata ho schiacciato le patate con lo schiacciapatate..
- Ho messo il burro in una pentola capiente e ho fatto sciogliere a fuoco medio basso..
- Ho aggiunto la purea e il latte, mescolato e aggiinto le spezie..
- Tempo 2 minuti e il purè è pronto per essere servito..
Il meccanismo è sempre il medesimo, però. Purè Di Patate Dolci Verdure Cucinare Colazione Dessert Cibo Vegano Diete Torte Salate. I pancake di patate al forno sono sfiziosi, filanti e molto semplici da preparare. Il risultato però sarà davvero irresistibile. Ecco la ricetta ed alcuni consigli.