Riso Basmati con Pomodorini e Zucchine al Timo.
ingredienti per fare la Riso Basmati con Pomodorini e Zucchine al Timo :
- preparalo 280 gr riso Basmati.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 100 gr pomodorini.
- preparalo q.b Olio extravergine d’oliva.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo 1/2 cucchiaino paprica dolce.
- preparalo 2 rametti timo fresco.
passi da compiere Riso Basmati con Pomodorini e Zucchine al Timo
- Mettete a bollire l’acqua per il riso..
- Lavate, asciugate e tagliate la zucchina a cubetti, eliminando la parte più interna che contiene i semi..
- In una padella con un giro d’olio, saltate la zucchina dopo averla salata. Saranno sufficienti 5 minuti, senza dover aggiungere acqua..
- Quando l’acqua bolle, salate e calate il riso..
- Tagliate i pomodorini precedentemente lavati e asciugati. Conditeli in una ciotolina con un goccio d’olio e un pizzico di sale..
- Quando la zucchina sarà pronta, spegnete e aggiungete la paprica. Ciò, più che incidere sul sapore, aiuterà il riso ad avere un colore più vivace. Unite le foglioline di timo, staccate dal rametto centrale e mescolate..
- Scolate anche il riso appena sarà cotto e fate raffreddare..
- In un ciotola inserite il riso e le zucchine ormai raffreddati e i pomodori conditi. Mescolate bene e, se ritenete opportuno, aggiungete un filo d’olio..