Pennette con tonno, pomodorini, zucca e zucchine. Pennette con zucchine e tonno è un primo piatto facile e veloce da realizzare, leggero e nutriente, gustoso e saporito. Da gustare anche freddo per i pranzi. Lo dico sempre, la pasta al tonno si può fare in qualsiasi maniera o quasi e soprattutto, con qualsiasi tipo di pasta. chissà, forse fra qualche riuscirò.
Mescolare con cura, in modo che tutta la pasta venga avvolta dal sughetto e dagli ingredienti e servire le pennette al tonno fresco e pomodorini belle calde.
Menù del giorno : - Riso freddo - Pennette con tonno e peperone infornato Menù del giorno : - Orecchiette con le polpettine - Cavatelli con le cozze - Parmigiana di zucchine. capperi pomodorini e zucchine - Strozzapreti al forno con pesto besciamella e mortadella - Rotolo di fior di zucca.
Cuocere al dente in acqua salata le pennette, scolare, ripassare in padella ,unendo l'olio, la mozzarella, se occorre aggiustare di sale.
ingredienti per fare la Pennette con tonno, pomodorini, zucca e zucchine :
- preparalo 350 gr pennette.
- preparalo 300 gr tonno sott'olio.
- preparalo 10 pomodorini.
- preparalo qb Olive nere.
- preparalo qb Capperi.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 1 fettina di zucca.
- preparalo 2 spicchi d'aglio.
- preparalo qb Olio evo.
- preparalo prezzemolo, basilico e origano.
Servire guarnite con foglie di basilico. Prima di tutto si mette sul fuoco una pentola piena d'acqua salata e la si porta a ebollizione per cuocere le pennette. Intanto in una padella si mette a rosolare lo spicchio d'aglio intero con un cucchiaio di olio d'oliva, poi si aggiungono le zucchine che devono. Per realizzare i fusilli con tonno, zucchine e pomodorini innanzitutto dovrete lavare la zucchina e tagliarla a rondelle sottili.
fasi di cottura Pennette con tonno, pomodorini, zucca e zucchine
- Cuocere le zucchine tagliate a rondelle e la zucca tagliata a dadini in una padella con olio e un aglio intero. Salare e aggiungere un po d'acqua. Cuocere per circa 15 minuti, togliere l'aglio..
- Mettere il tonno sgoggiolato in una padella con olio e aglio, aggiungere i pomodorini, le olive denocciolate, i capperi dissalati, prezzemolo, basilico e origano..
- Lessare la pasta e scolarla al dente, condire con il sugo al tonno e con le verdure, ottima sia calda che fredda, guarnire con prezzemolo e basilico tritato..
Scolate le pennette ancora al dente e unitele al tonno. Prima di servire, aggiungete un'altra grattugiata di zenzero direttamente In questa ricetta, in particolare, sia lo zenzero sia l'erba cipollina, oltre a esaltare il sapore delle pennette al tonno, offrono un importante contributo. La zucca viene perfettamente bilanciata dal sapore dei funghi porcini e da una spolverata leggera, ma indispensabile, di noce moscata e pepe nero. Le pennette possono essere sostituite con un altro tipo di pasta lunga o corta a piacimento. Come fare il cous cous con zucchine e tonno.