Pane bianco con olive a lunga lievitazione - Senza Glutine.
ingredienti per fare la Pane bianco con olive a lunga lievitazione - Senza Glutine :
- preparalo 300 g mix per pane Nutrifree.
- preparalo 240 g acqua.
- preparalo 100 g olive miste.
- preparalo 3 g lievito compresso.
- preparalo 30 g olio di girasole.
- preparalo 5 g miele millefiori.
- preparalo 2 g sale fino.
procedura di cottura Pane bianco con olive a lunga lievitazione - Senza Glutine
- La sera: Sciogliete il lievito nell'acqua insieme al miele, versate poi sulla farina ed iniziate ad impastare. Una volta assorbita tutta l'acqua aggiungete l'olio e fate assorbire anche questo. Poi, il sale e le olive precedentemente tagliate. Versate l'impasto in un contenitore oleato, chiudetelo ermeticamente e mettetelo in frigo..
- La mattina: Prendete l'impasto stendetelo, fate le pieghe a 3 e poi arrotolatelo su se stesso. Adagiatelo su una teglia ricoperta con carta forno, fate lievitare per 1 ora, lontano da correnti d'aria. Trascorso il tempo di lievitazione, cuocete a 220º C per 30 minuti..