Purè di patate americane. Il purè di patate dolci è un contorno gustoso e diverso dal solito, preparato con le patate americane, una varietà di patate abbastanza estranea alla nostra tradizione culinaria, ma che, specie in questa stagione, capita spesso di trovare nei negozi di ortofrutta e nei supermercati. Per qualcuno il purè di patate rappresenta un vero e proprio comfort food, praticamente quei cibi capaci di suscitare sensazioni di benessere psicofisico. E non c'è bisogno nemmeno di chiedersi come sia possibile, specialmente se si tratta di questa ricetta!
La patata americana o batata NON è propriamente un tubero (come la patata comune), bensì una radice tuberosa (o tuberizzata).
Parallelamente, in altre zone (ad es. in America Latina), anche il sostantivo "batata" non indica solo la patata americana, bensì la "patata" propriamente detta.
Il Purè di patate è un contorno classico della cucina italiana a base di purea di patate lesse, latte e burro!
ingredienti per fare la Purè di patate americane :
- preparalo 300 gr patate americane spellate e tagliate a cubetti.
- preparalo 20 gr burro (senza lattosio).
- preparalo 50 ml latte senza lattosio.
- preparalo Mezzo cucchiaino di sale.
- preparalo 1 pizzico noce moscata.
Morbido, cremoso, dal gusto delicato, è un comfort food ricco e sostanzioso, amatissimo da grandi e bambini, perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce, pollo, vegetariani! Il puré di patate è una ricetta gustosa, molto diffuso anche all'estero, che può fare da contorno a diversi piatti di carne, di pesce o vegetariani. Il purè di patate è un contorno a base di patate, latte e burro. Si tratta di una crema soffice dal gusto dolciastro che piace sempre sia agli adulti che ai più piccini per la sua consistenza delicata ma comunque densa.
passi da compiere Purè di patate americane
- Cuocere i cubetti di patate nel cestello a vapore, in pentola a pressione, mettendo 300 ml di acqua. Cottura a pressione 6 minuti..
- A cottura ultimata ho schiacciato le patate con lo schiacciapatate..
- Ho messo il burro in una pentola capiente e ho fatto sciogliere a fuoco medio basso..
- Ho aggiunto la purea e il latte, mescolato e aggiinto le spezie..
- Tempo 2 minuti e il purè è pronto per essere servito..
Per una versione vegana, leggera e insolita, si possono eliminare latte e burro e. Il purè di patate è un contorno gustoso, cremoso e classico della cucina italiana che si prepara con patate e latte e si può abbinare a secondi piatti di carne e di pesce. Scegliete le patate a pasta bianca perché più farinose e ottime per preparare una purea cremosa e perfetta. Le patate dolci (o patate americane) si trovano sempre più spesso al supermercato e nei mercati rionali, ma c'è chi ancora si fa scoraggiare dalla loro preparazione chiedendosi come cucinare le patate dolci? Potete realizzare anche un puré di patate dolci.