Pasta con ricotta, capperi e timo. Per la pasta con ricotta, capperi e timo, dissalate sotto l'acqua corrente i capperi. Portate a bollore una pentola di acqua, salatela e versate la pasta. Durante la cottura, scaldate in padella il latte, unite la ricotta e stemperatela bene.
Questo piatto probabilmente non va bene per i bambini, che sono sempre un pò restii ai capperi, ma per gli adulti è un ottima alternativa ai soliti Pasta con ricotta e cannella.
La pasta con ricotta e pancetta è un primo piatto rapido e saporito, valida alternativa quando si fa tardi una sera o ci sono gli amici che bussano.
Per preparare una gustosissima pasta con il tonno, per prima cosa portate a bollore una capace pentola con dell'acqua; servirà per la cottura della pasta.
ingredienti per fare la Pasta con ricotta, capperi e timo :
- preparalo 160 gr pasta corta.
- preparalo 200 gr ricotta.
- preparalo 1 cucchiaio capperi sotto sale.
- preparalo 1 rametto timo.
- preparalo qb Pepe.
Versate all'interno di una casseruola dai bordi alti, un giro d'olio extravergine d'oliva, profumate l'olio con uno spicchio d'aglio lasciato in camicia. Unite la ricotta, un pugno di pan grattato ed un pizzico di sale. Riempite i carciofi con questo composto. Ricavate quattro spicchi uguali dalla Pasta Sfoglia Integrale ed utilizzateli per rivestire i carciofi.
procedura di cottura Pasta con ricotta, capperi e timo
- Cuocere la pasta in acqua salata..
- Nel frattempo, mettere in una padella la ricotta e stemperarla con un mestolo d’acqua di cottura..
- Una volta cotta la pasta, scolarla e mantecarla nella padella con la ricotta..
- Aggiungere i capperi dissalati, e servire con una spolverata di pepe macinato e le foglioline di timo..
Sbriciolate il tonno e tagliate le acciughe a metà. Versate nella salsa insieme ai capperi e al basilico spezzettato. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, secondo le istruzioni del produttore. Scolate bene e mescolate alla salsa. Decorate con rametti di basilico fresco.