Ricotta fritta. La ricotta fritta è uno sfizioso antipasto! Ricotta (pronounced [riˈkɔtta] in Italian) is an Italian whey cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over from the production of other cheeses. Like other whey cheeses, it is made by coagulating the proteins that remain after the casein has been used to make cheese.
Ecco come riprodurlo a Casa vostra per fare un bel Secondo o un Antipasto degno di Nota.
La ricotta fritta è una ricetta super veloce, da preparare come antipasto o secondo piatto quando si hanno poche idee e poco tempo per realizzare qualcosa di sfizioso.
Sgocciolate la ricotta fresca per almeno una notte in frigorifero in modo che perda tutto il siero compattandosi ed evitando che si sbricioli in fase di preparazione.
ingredienti per fare la Ricotta fritta :
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 200 gr ricotta fresca.
- preparalo Farina d'avena.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero.
- preparalo Prezzemolo.
Realizziamo dei deliziosi bocconcini di ricotta da friggere. Un cuore compatto e morbido, ricoperto da una croccante panatura! Ricotta fritta alla romana su letto di pomodoro fresco e basilico. La ricotta fritta è un antipasto sfizioso da portare in tavola anche per un aperitivo tra amici diverso dal solito.
procedura di cottura Ricotta fritta
- Scolare la ricotta per circa un ora, una volta trascorso questo tempo tagliarla a pezzi, passarla nella farina.
- Poi nell'uovo sbattuto (condito con sale prezzemolo e pepe nero).
- E a seguire nel pangrattato. Forno 180° per circa 15 minuti.
In base ai vostri gusti potete scegliere la ricotta vaccina, di capra o pecora. Sale Olio di semi per friggere q.b. The fritta's should be approximately a tablespoon in size each so you can put a few in the pan at a time. Ricotta di bufala, fiordilatte di Agerola, parmigiano, farina, sale e pepe. Cut the ricotta into small, flat, pieces.