La pastiera di maccheroni. Se la Pastiera è il tradizionale dolce di Pasqua in Campania, la Pastiera di maccheroni non è meno tipica in occasione di questa festività. Peraltro è una preparazione talmente pratica da essere indicata anche in caso di scampagnate e pranzi all'aperto. Di sola pasta o nella frolla?
Si bollono gli spaghettini nell'acqua poco salata e si scola l'eccesso di acqua lasciandone tanta da coprirli. - Ricetta Dessert : Pasqua dolci: la Alla pasta si aggiunge il latte , la sugna, lo zucchero ed infine le uova sbattute, i canditi e l'acqua di fiori d'arancio.
Si cucina la pastiera in una teglia capiente.
Grease a Bundt or tube pan.
ingredienti per fare la La pastiera di maccheroni :
- preparalo 500 g spaghetti.
- preparalo 500 g bucatini o vermicelli.
- preparalo 20 uova (ogni 100 g di pasta 2 uova).
- preparalo 100 g pecorino romano grattugiato.
- preparalo 100 g parmigiano reggiano grattugiato.
- preparalo 150 g sugna.
- preparalo Pepe.
- preparalo Sale.
Una pastiera di maccheroni così ricca e invitante di sicuro non l'avete mai assaggiata. Ospite di un nuovo appuntamento con Alice Club, Daniela Eva Solvino, maestra pizzaiola (e non solo), che ci presenta uno dei suoi cavalli di battaglia in cucina: la pastiera di maccheroni di Nonna Filuccia. La pastiera napoletana è un dolce della pasticceria napoletana tipico del periodo pasquale. Ha avuto il riconoscimento di prodotto agroalimentare tradizionale campano.
procedura di cottura La pastiera di maccheroni
- Cuocere la pasta,scolarli e condirli con sugna e pepe,versarvi poi le uova sbattute con sale,pecorino e parmigiano,mescolare bene il tutto impastando con le mani,deve risultare la pasta ben attaccata alle uova e ben umida.
- Ungere una teglia con la sugna e versarvi la pasta,livellare bene,metterci sopra piccoli fiocchetti di sugna ed infornare a 180° per circa un'ora,anche se si usa ancora in molte zone cuocerla nel forno a legna..
- Sarà cotta quando la superficie sarà croccante e dorata..
- Alla prossima ricetta 👩🍳.
La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia. Herzlich Willkommen in der Trattoria Maccheroni. Liebe Gäste, Erleben Sie bei uns hausgemachte und traditionelle Spezialitäten von Nord- bis Süditalien. La frittata di maccheroni viene di solito realizzata con la pasta che avanza in casa, soprattutto la domenica quando le dosi dei pranzi abbondano. La pastiera è un dolce tipico della Pasqua, ma a mlti non dispiace prepararla anche a Natale.