Ciambella soffice di soli albumi.
ingredienti per fare la Ciambella soffice di soli albumi :
- preparalo 150 gr farina 00.
- preparalo 200 gr zucchero.
- preparalo 250 gr albumi.
- preparalo 125 gr olio di semi.
- preparalo 50 ml acqua.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo Per spolverizzare.
- preparalo Q.b.di zucchero a velo.
fasi di cottura Ciambella soffice di soli albumi
- Mettiamo in una terrina lo zucchero, poi l' olio,l'acqua e la bustina di vanillina. Lavorate gli ingredienti con una frusta a mano..
- Da parte in una ciotola pulita con l l'aiuto delle fruste di uno sbattitore elettrico, montate a neve gli albumi e teneteli da parte..
- Nella terrina precedente(dove avete lavorato gli altri ingredienti) aggiungete anche la farina setacciata con il lievito. Lavorate anche questi ingredienti con la frusta a mano.Poi unite pochi alla volta gli albumi montati, incorporandoli con una spatola per non smontarli..
- Versate l' impasto in uno stampo a ciambella di 23cm,che avrete precedentemente imburrato e infarinato, infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino e quando questo è asciutto sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare.
- In ultimo spolverizzare la ciambella con zucchero a velo e servitela!.