Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana. Preparate la ganache al cioccolato per la copertura. Riducete il cioccolato fondente a pezzetti o scaglie. Mettete la panna in un pentolino, quindi portate quasi ad Rimettete quindi la torta fredda con mascarpone e cioccolato di nuovo in frigorifero per un'altra oretta circa, infine sformatela e servite.
Per la crema al cioccolato : Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e aggiungere il tuorlo.
Lavorare fino ad ottenere una crema semi liquida.
Questo dolce non è altro che una classica torta al cioccolato a base di burro, decorata con un abbondante strato di crema al mascarpone aromatizzata con cioccolato fondente e cioccolato al latte.
ingredienti per fare la Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana :
- preparalo 4 uova.
- preparalo 200 gr zucchero.
- preparalo 250 gr mascarpone.
- preparalo 150 gr farina.
- preparalo 50 gr cacao amaro.
- preparalo 1 bustina (16 gr) lievito per dolci.
- preparalo Zucchero a velo.
- preparalo 1 banana.
Questo rotolo al cioccolato e mascarpone è una spirale soffice di pasta biscuit al cacao, ripiena di una golosa crema al mascarpone e vaniglia e ricoperta di glassa al cioccolato fondente e miele. Un dolce che mette l'acquolina in bocca semplicemente a guardarlo. Potete arricchire la vostra torta con mascarpone aggiungendo dei pezzi di frutta sulla crema. Torta mascarpone e nutella senza cottura.
procedura di cottura Torta al Cioccolato fondente con Mascarpone e Banana
- In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche..
- Aggiungiamo lo zucchero e il mascarpone sempre continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo il cacao amaro, la farina un po' alla volta, la bustina di lievito per dolci e mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi..
- Versiamo l'impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno, decoriamo con delle fettine di banana e portiamo la torta a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti circa oppure in forno statico, a 180° per circa 45 minuti..
- Una volta cotta la nostra torta soffice mascarpone e cioccolato, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamo con zucchero a velo..
Un'ottima variante, soprattutto in estate quando non si ha voglia di accendere il forno, è sicuramente quella che utilizza dei biscotti al cioccolato per creare i vari strati. M ontare panna e zucchero a velo, unire il mascarpone e mescolare. Versare metà della crema sulla base di biscotti, poi ricoprire con la Nutella. Estratto di vaniglia, farina, gocce di cioccolato, latte, lievito in polvere per dolci, mascarpone, uova, zucchero, zucchero a velo. Torta al mascarponeLa torta al mascarpone con gocce di cioccolato fondente è un dolce soffice che si scioglie in bocca.