Ricotta fritta. La ricotta fritta è uno sfizioso antipasto! Per ottenere dei cubetti precisi dovrete utilizzare quella di pecora, che risulta molto più compatta. Ricotta (pronounced [riˈkɔtta] in Italian) is an Italian whey cheese made from sheep, cow, goat, or Italian water buffalo milk whey left over from the production of other cheeses.
Ecco come riprodurlo a Casa vostra per fare un bel Secondo o un Antipasto degno di Nota.
La ricotta fritta è una ricetta super veloce, da preparare come antipasto o secondo piatto quando si hanno poche idee e poco tempo per realizzare qualcosa di sfizioso.
Sgocciolate la ricotta fresca per almeno una notte in frigorifero in modo che perda tutto il siero compattandosi ed evitando che si sbricioli in fase di preparazione.
ingredienti per fare la Ricotta fritta :
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 200 gr ricotta fresca.
- preparalo Farina d'avena.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero.
- preparalo Prezzemolo.
Realizziamo dei deliziosi bocconcini di ricotta da friggere. Un cuore compatto e morbido, ricoperto da una croccante panatura! Ricotta fritta alla romana su letto di pomodoro fresco e basilico. La ricotta fritta è un antipasto sfizioso da portare in tavola anche per un aperitivo tra amici diverso dal solito.
procedura di cottura Ricotta fritta
- Scolare la ricotta per circa un ora, una volta trascorso questo tempo tagliarla a pezzi, passarla nella farina.
- Poi nell'uovo sbattuto (condito con sale prezzemolo e pepe nero).
- E a seguire nel pangrattato. Forno 180° per circa 15 minuti.
In base ai vostri gusti potete scegliere la ricotta vaccina, di capra o pecora. The fritta's should be approximately a tablespoon in size each so you can put a few in the pan at a time. Cut the ricotta into small, flat, pieces. In a non-stick frying pan heat the oil over a moderate heat. When hot dip the ricotta into the beaten eggs and place in the frying pan.