Pizza di melanzane. Questa pizza, fa parte della squisita tradizione gastronomica siciliana, prende il suo nome da un famoso piatto: Le melanzane alla parmigiana. E' una pizza semplicissima da preparare, sono sicuro. Quella con le melanzane alla griglia è una gustosa variante della pizza siciliana, tipicamente Un altro abbinamento molto sfizioso per una pizza vegetariana è quello delle melanzane e zucchine.
Anche la pizza diventa estiva arricchendosi con le melanzane; questa non sara una ricetta leggera visto che le melanzane vanno fritte, ma vi garantiamo che è buonissima.
Oggi vediamo come preparare la Pizza Con Melanzane , una variante della classica margherita che andremo ad arricchire con le melanzane a funghetto che magari abbiamo preparato in eccedenza.
Vuoi ordinare cibo da Ciccio Pizza ?
ingredienti per fare la Pizza di melanzane :
- preparalo Per la base.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 2 cucchiaini origano.
- preparalo Aglio.
- preparalo 2 melanzane.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 2 pomodori.
- preparalo 100 g mozzarella.
- preparalo Sale q. b.
- preparalo Basilico.
Glovo te lo consegnerà direttamente alla tua porta. Paccheri conditi con provola, grana, pomodore, melanzane e basilico. Ricetta Pizza di melanzane "mpanate": Sbucciare e tagliare a fette le melanzane, a parte sbattere le uova. Salare il pangrattato aggiungerci il prezzemolo tritato, il pepe nero macinato, miscelare.
procedura di cottura Pizza di melanzane
- Tritare le melanzane tagliate a strisce sottili. Poi Metterle in una insalatiera.tritare la cipolla,l'aglio e aggiungere alle melanzane.avvolgere in un canovaccio e premere per far uscire tutta l'acqua aggiungi un po' di sale e far riposare per 20 min..
- Eliminare ancora l'acqua e aggiungere le uova e l'origano e mescolare il tutto..
- Preriscaldato il forno a 180° e versare il composto in una teglia.cuocere in forno per 7 min a 180°o comunque fino a che la base non sarà cotta Una volta cotta la base aggiungere mozzarella, pomodori a fette e cuocere fino a doratura della pizza..
- Condire con sale, pepe, basilico e prima di servirla impiattarla a fette.
Basta affettare e grigliare delle melanzane, disporre le fette leggermente accavallate le une alle altre su una teglia. Le pizzette di melanzane sono dei golosi stucchini perfetti per ogni occasione, per buffet, aperitivi o feste in casa! Sono buone sia calde che fredde! La parmigiana di melanzane grigliate è una variante della ricetta della tradizione siciliana. Arrotolate delicatamente l'impasto e chiudete bene le estremità.