Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde. Un primo piatto classico, perfetto per chi durante le feste non vuole rinunciare né al gusto né alla verdura. Buttate anche la pasta insieme ai broccoli, scolate tutto e versateli nel tegame delle vongole. Una ricetta rivisitata di uno dei più famosi piatti napoletani:Spaghettoni con vongole veraci e crema di broccoli baresi.
Granarolo propone la ricetta dei broccoli gratinati con panna.
Una pietanza gustosa e facile da preparare.
PROCEDIMENTO Mondate i broccoli, eliminate le foglie e dividete i fiori a cimette.
ingredienti per fare la Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde :
- preparalo 800 gr Pomodori Pelati o Polpa.
- preparalo 350 gr Spaghettoni o Spaghetti alla chitarra.
- preparalo 1 kg Broccoli.
- preparalo q.b Olio evo.
- preparalo 1 spicchio Aglio.
- preparalo Peperoncino o Olio Santo.
- preparalo 2 cucchiai Capperi dissalati.
- preparalo 3/4 filetti Acciughe sott'Olio.
- preparalo Sale.
- preparalo 1 pizzico Bicarbonato.
Lessateli per alcuni minuti in acqua salata. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, insaporitevi l'aglio e il peperoncino, aggiungete le cimette e cuocete per dieci minuti. Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata. Hotellit lähellä paikkaa Santuario di Madonna di San Luca.
fasi di cottura Spaghettoni con Broccoli e San Giuannidde
- Per prima cosa preparate il San Giuannidde (il sugo): in una pentola, versate l'olio evo fate soffriggere leggermente aglio, acciughe tagliate a pezzetti e peperoncino..
- Versate il pomodoro, i capperi, il sale e un pizzico di bicarbonato. Lasciate cuocere per 20-30 minuti..
- Mentre lasciate andare il sugo, pulite i broccoli tagliando i gambi e se serve, dividendo i vari mazzetti. Lavateli sotto l'acqua corrente e lasciateli in uno scolapasta..
- Riempite una pentola di acqua, aggiustate di sale e portate a bollore. Aggiungete i broccoli, che dovranno cuocere fino a metà cottura (provate a far entrare i rebbi della forchetta: devono entrare leggermente nel gambo)..
- Aggiungete gli spaghetti nell'acqua dove ci sono i broccoli e cuoceteli fino a quando non saranno al dente..
- Scolate la pasta con i broccoli. A questo punto potete saltare in padella gli spaghetti con i broccoli nel sugo (per un minutino), oppure servite direttamente gli spaghetti con un mestolo di sugo!.
Appio San Lorenzo - Tiburtino San Pietro - Cipro - Gregorio VII Trastevere Tuscolano Veneto - Pinciano Mettete quindi a bollire gli spaghettoni nella stessa acqua di cottura del broccolo. Tags spaghetti broccoli e guanciale ricetta facile Spaghettone con broccoli guanciale ricetta orginale. In alternativa agli spaghettoni, potete utilizzare anche della pasta corta o, perché no, integrale. Il suo sapore rustico esalterà il gusto delle puntarelle e del baccalà creando anche un piacevole contrasto cromatico. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Linguine con baccalà, uvetta e cavolo nero, Scialatielli al.