Focaccia morbida con patate. Oggi condivido con voi una ricetta che amo e che riscuote sempre grandissimo successo, la Focaccia morbida con patata cruda nell'impasto, conosciuta anche con il nome focaccia di Nino, l'ideatore di questa bontà!!! La Focaccia con patate è un lievitato salato delizioso! Immaginate una base morbida e soffice con le patate sopra tagliate a fettine sottili; che in cottura formano una crosta di patate gratinata e dorata irresistibile!
Morbida, profumata e facile da preparare: la mia focaccia con le patate sarà perfetta da servire in Focaccia patate e rosmarino.
Di chiudere gli occhi e andare indietro nel tempo, in un pomeriggio di primavera con le finestre socchiuse, l'arietta frizzantina che chiede ancora il maglione e.
La focaccia soffice di patate è una pizza alta, morbida e facilissima da preparare! È perfetta in tutte le occasioni ed è un'ottima alternativa al pane, infatti, possiamo prepararla in occasione di un buffet, un aperitivo, cena tra amici o anche come antipasto accompagnata da formaggi e verdure.
ingredienti per fare la Focaccia morbida con patate :
- preparalo Per l'impasto.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 250 g manitoba.
- preparalo 1 bustina lievito di birra secco.
- preparalo 60 g zucchero.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 80 g burro fuso.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 250 ml latte caldo.
- preparalo Per farcire.
- preparalo 4 patate.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
- preparalo Formaggio a pasta filata io ho usato 50 g di emmental e 2.
- preparalo sottilette.
- preparalo q.b Olio d'oliva.
La focaccia al pomodoro, preparata con i fiocchi di patate, è facile, veloce da realizzare e morbidissima. La focaccia viene davvero buona, morbida all'interno e fragrante ai lati. Focaccia con patate e rosmarino. di Roberto Gracci in Focacce. Una semplice e classica focaccia, insaporita da sottili fette di patate e profumata dall'aroma pungente del rosmarino.
procedura di cottura Focaccia morbida con patate
- In una ciotola mettiamo le due farine,il lievito,lo zucchero,il sale,l'uovo sbattuto,il burro fuso e il latte caldo,impastiamo bene tutti gli ingredienti fino a formare un panetto che dovrà lievitare circa 2 ore coperto da pellicola o da un canovaccio umido. Prepariamo anche le patate per la farcia,facendole lessare per un 15 minuti..
- Una volta pronto l'impasto, oleare una teglia e stendere l'impasto,tracciare in superficie delle strisce trasversali, serviranno in cottura a non far gonfiare moltissimo la focaccia,farcire poi con le patate tagliate a fette,l emmental a dadini e le sottilette spezzettate,ma se avete il fiordilatte è ancora meglio,poi salare e aromatizzare con il rosmarino,filo d'olio ed infornare a 180° per 30/35 minuti.Servite a spicchi calda..
- Alla prossima ricetta 👩🍳.
Se apprezzate questo genere di preparazioni provate anche questa focaccia alle olive e ciliegini. Ricette con esubero DI lievito madre. Focaccia di semola e grano tenero soffice soffice. Focaccia morbida con esubero di lievito madre. Chi come me ama il lievito madre e panifica regolarmente, sa che ogni volta che rinfresca il lievito.