Ricotta fritta. La ricotta fritta è uno sfizioso antipasto! Per ottenere dei cubetti precisi dovrete utilizzare quella di pecora, che risulta molto più compatta. La Ricotta Fritta è un Piatto molto goloso Made in Napoli.
La ricotta fritta è una ricetta super veloce, da preparare come antipasto o secondo piatto quando si hanno poche idee e poco tempo per realizzare qualcosa di sfizioso.
Sale Olio di semi per friggere q.b.
Ricotta di bufala, fiordilatte di Agerola, parmigiano, farina, sale e pepe.
ingredienti per fare la Ricotta fritta :
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 200 gr ricotta fresca.
- preparalo Farina d'avena.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe nero.
- preparalo Prezzemolo.
La ricotta indorata e fritta è un must della cucina napoletana che può essere servito come antipasto o come contorno. La ricotta fritta è un antipasto sfizioso da portare in tavola anche per un aperitivo tra amici diverso dal solito. In base ai vostri gusti potete scegliere la ricotta vaccina, di capra o pecora. Sgocciolate la ricotta fresca per almeno una notte in frigorifero in modo che perda tutto il siero compattandosi ed evitando che si sbricioli in fase di preparazione.
procedura di cottura Ricotta fritta
- Scolare la ricotta per circa un ora, una volta trascorso questo tempo tagliarla a pezzi, passarla nella farina.
- Poi nell'uovo sbattuto (condito con sale prezzemolo e pepe nero).
- E a seguire nel pangrattato. Forno 180° per circa 15 minuti.
Realizziamo dei deliziosi bocconcini di ricotta da friggere. Un cuore compatto e morbido, ricoperto da una croccante panatura! Ricotta fritta alla romana su letto di pomodoro fresco e basilico. Cut the ricotta into small, flat, pieces. In a non-stick frying pan heat the oil over a moderate heat.