Focaccia con le patate e rosmarino.
ingredienti per fare la Focaccia con le patate e rosmarino :
- preparalo 500 g farina 00.
- preparalo 300 ml acqua tiepida.
- preparalo 12 g lievito di birra.
- preparalo 2 cucchiai olio evo.
- preparalo qb Sale.
- preparalo 1 pizzico zucchero.
- preparalo 1 patata.
- preparalo 1 rametto rosmarino.
procedura di cottura Focaccia con le patate e rosmarino
- Sciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida e aggiungerci un pizzico di zucchero..
- Versare l’acqua con il lievito nella farina e cominciare a impastare aggiungendo la restante acqua intiepidita..
- Aggiungere il sale e impastare bene..
- Aggiungerci anche l’olio e impastare fino ad ottenere un impasto morbido..
- Cospargere la spianatoia con un po’ di farina e metterci l’impasto coprendolo con una coperta. Lasciare lievitare per 4 ore..
- Tagliare la patata a fette, lavarle e asciugarle bene..
- Stendere con le dita l’impasto in una teglia..
- Mettere le fette di patate sull’impasto distanziandole bene e spezzettarci il rosmarino..
- Far lievitare per circa 20 minuti..
- Versarci un filo d’olio e un pizzico di sale..
- Cuocere nel forno preriscaldato a 250 gradi per 20 minuti..