Focaccia rustica con cipolla. In precedenza, ho preparato le cipolle come spiegato in questo video. La focaccia con cipolle è di una bontà unica e se come me, adorate le cipolle, non potete lasciarvela scappare. A pranzo, a cena, come spuntino: ogni momento è adatto per Distribuite le cipolle affettate sull'impasto in maniera uniforme e rimettete a lievitare per un'altra ora, sempre dentro al forno spento.
Io oggi ho scelto un condimento molto rustico per la mia focaccia, ovvero cipolla, passata di pomodoro e origano…nella sua semplicità è una vera delizia!
Sfornate la focaccia e fatela riposare qualche minuto, dopodiché arricchitela con le rondelle di peperoncino fresco e portate in tavola.
Lavatele bene, poi prendete la cipolla di Tropea, sbucciatela e tagliatela a fette fini.
ingredienti per fare la Focaccia rustica con cipolla :
- preparalo 400 gr farina di semola.
- preparalo 200 ml acqua tiepida.
- preparalo 10 gr lievito di birra.
- preparalo 1 cucchiaino sale marino fino.
- preparalo Qb olio di oliva evo.
- preparalo Per la farcia.
- preparalo 2 cipolle bianche.
- preparalo 240 gr passata di pomodoro.
- preparalo 1 cucchiaio capperi.
- preparalo 1 decina di olive nere denocciolate.
- preparalo 80 gr tonno in scatola (facoltativo).
Quando la massa avrà raggiunto una consistenza. La focaccia con le cipolle è una delle preferite di mio padre, così quando ho visto a casa di mia mamma una busta piena di cipolle rosse Stendere la focaccia e metterla in una teglia con un filo d'olio Con i polpastrelli fare una leggera pressione su tutta la superficie della pasta. Focaccia pugliese è la tipica focaccia della tradizione culinaria della Puglia! con patate nell'impasto, pomodorini, origano e cipolle. La focaccia con cipolle e tonno è una sofficissima focaccia dove la morbidezza della base incontra il gusto delicato del tonno e quello vivace della cipolla rossa di Tropea, che si uniscono armoniosamente.
passi da compiere Focaccia rustica con cipolla
- Nella planetaria alla prima velocità impastate la farina col lievito aggiungendo un poco di acqua. Spostate all seconda velocità e aggiungete sale e l'acqua a filo..
- Impastate per almeno 5 minuti..
- Lasciate lievitare un paio di ore l'impasto..
- Preparate il sughetto trita do la cipolla e in padella farla rosolare con l'olio. Aggiungere la salsa e far cuocere qualche minuto. Far freddare. Aggiungere olive e tonno..
- Dopo la lievitazione spostate limpasto sulla spianatoia..
- Dividete in 2 parti, una vi servirà per coprire la focaccia. Stendete una delle 2 parti e in una teglia ben oleata e con bordi di almeno 2 cm tirate la pasta coprendo interamente la base..
- Versate all'interno il sugo e ricoprite con l'altra pasta stendensola con un mattarello. Fa un giro d'olio sopra e infornate a 200 gradi per 20/25 minuti nella parte inferiore del forno..
- Otterrete questa fantastica focaccia..
Un'idea semplice che nonostante la sua particolarità, soprattutto per quanto riguarda gli ingredienti. La focaccia con cipolle è tra le numerose varianti di focaccia farcita, sicuramente una delle più apprezzate: preparala con noi e gustala in compagnia! Una volta pronta e dorata servitela ai vostri ospiti. Se servite la focaccia come antipasto riducetela in quadrotti e saranno degli ottimi stuzzichini per un buffet rustico. Questa è la focaccia rustica che vi propongo: il profumo sprigionato dal forno mi fa tornare in mente quando da piccola In quest'ottica, la focaccia rustica rappresenta un'alternativa decisamente utile e pratica (anche se nella traduzione a fianco non si tiene in considerazione della disidratazione con la.